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中国工程院院士孙宝国:“食育”应向各年龄段人群开展

发布时间:20-01-06

新京报讯(记者 欧阳晓娟)@中国科学技术协会日前发布“2019≥年食品安全与健康十大热词专Ⅳ家解¤读”。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理★事长、北京工商大学校长孙宝国对热词β之〆一“食育”进行了解读。孙宝国表示,食育是对公众科普的有效补充,食育应向各年龄段和不同人群,*尤其重点应在儿童、青少年身上开展◢。


 

孙宝国在解读时表示,食育是对公众科普的有效补充。食育是将公众科普前移,通过“食”♣的相关科学知识和传统文化教育,将信息灌输变为主动学习,赋予人们自主选择食品的能力。随着公众对食品安全、营养与健康的越发重Ⅸ视,通过食育,尤其是针对儿童和青少年的早期教育,可以让公众在面对食品安全信息辨识及食品消费等问题时,更加客观、理性︶︷︸,增强人们对中国传统饮食文化的热爱和文化自信。&nb∟▪sp;

 

“在我国,食育的理念及相ц关活动的开展尚处于探索阶段。”孙宝国灬表示⿷,食育需要做‖∠好顶层设计与规划,立法是根本。他举例称,世界上规定国民饮食∴行为的第一部法律是日本在2005年颁布∽的《☺☻食育基本法》,取得了令世界瞩目的成绩。可以说,从国际食育成功经┙验来看,国家层面的法律ぁ法规是保证食⿴ⓞ育有效运行的关键。

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同时,孙宝国表示,ↀ食育需要〧科学、严谨,多方联动,■聚力推进。此外,食育应面向各年龄段和不同人群,创新形式,重点面向处于行为和习惯养成重要时期的儿童、青少年【。国▧内外很多研究也证明,开展以ш学校为基础的宣教活Θ动,可以显著提高中小学生的知识水平,帮助他们形成健康的○饮食行为。

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新京υ报记者注意到,修订后的《◎食品安全法实施条例》第五条规定:国家将食品安全知识纳入国民素质教育内容,普及食品安全科学常识♨和法≧律知识,提高全社会的食品安全意识。此外,2019年,教育部将食品安全─━与营养健康知识★纳入健康┄┅教∽育的教学内容。

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新京报记者┆┇ 欧阳晓娟 ☏图片来源 主办方供图

编辑 李严◥ 校Ⅴ对 卢茜

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